Ratatouille

Ratatouille – 5 mns – 36 mns

  • 120 g d’oignons
  • 1 échalote (facultatif)
  • 1 gousse d’ail
  • 20 g d’huile d’olive
  • 200 g de courgettes
  • 300 g d’aubergines
  • 300 g de tomates, bien mûres
  • 100 g de poivrons rouges
  • herbes de Provence, persil
  • sel
  • poivre
  1. Dans le bol mettre l’oignon coupé en deux, l’échalote et l’ail et mixer 7 sec/vitesse 5.
  2. Racler les parois du bol à l’aide de la spatule.
  3. Ajouter l’huile et régler 5 min/Counter-clockwise operation/100°C/Gentle stir setting.
  4. Pendant ce temps, laver et couper les courgettes et les autres légumes en gros morceaux.
  5. A l’arrêt de la minuterie, ajouter tous les légumes, saler, poivrer et régler environ 30 min/100°C/Counter-clockwise operation/Gentle stir setting
  6. Enlever le bouchon
  7. Si trop liquide continuer la cuisson dans une sauteuse.
  8. Servir avec du poisson ou un oeuf au plat.
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